Лонган заморожувало проти сушіння гарячого повітря
Лонган, також відомий як Лонган, - це плід як з лікарськими, так і з фруктами. Традиційне висушене Лонган використовує два методи: сушіння на повітрі та висихання. З розвитком сушарки з заморожуванням їжі, висушене морозивом м'ясо Лонган також можна готувати при низьких температурах. Виробники сушарки з заморожуванням приходять з вами, щоб обговорити з вами різницю між висушеним заморожуванням м'яса Лонгана та сушінням гарячого повітря.
Висушування на повітрі-це висушити свіжі цілі плід або м’якоть у природних умовах, покладаючись на сонячне світло та природну вентиляцію, щоб випаровувати та висушити сухофрукти та сушені м’якоті. Час висихання - більше 3 тижнів. Він схильний до псування та цвілі в дощові дні.
Високотемпературна сушка-це безпосередньо або спочатку ошпарювати свіжі цілі плоди киплячою водою, потім покласти м’якоть у духовку (кімнату) на нагрівання (вогонь або електроенергію) або нагрійте її далеко інфрачервоними променями або мікрохвильовою піччю, поки вона не буде зневоднена, утворюючи сушені плоди і сушені м'якоті. Таке високотемпературне висихання має велику втрату поживних речовин, а колір отриманого продукту темний і чорний. Висушена пульпа Лонгана, отримана цими двома традиційними методами, не лише втрачає серйозні поживні речовини, але й втрачає колір, смак, аромат та форму його первісних свіжих фруктів.
Завдяки безперервному розвитку технології заморожування, свіже м'ясо Лонгана заморожується при низькій температурі через сушарку з заморожуванням їжі, а потім волога в м'ясі Лонгана безпосередньо сублімується з твердого льоду до водяної пари в вакуумних умовах, щоб лонган зневоднювався і сушився, що м'ясо лонганом зневоднюється і сушить. Отриманий висушений заморожуванням Лонган може підтримувати оригінальний колір і блиск свіжого м’яса Лонгана, а також зберігати смак, поживні речовини та зовнішній вигляд, в основному незмінний.
