2023 Аналіз ринкової інвестиційної вартості висушеної харчової промисловості
Їжа, що висушена, швидко замерзла, вакуумна крижана зневоднення, зберігає оригінальний колір, аромат, смак, поживні речовини та зовнішній вигляд оригінального матеріалу, і має гарну регідратацію, і не містить жодних добавок, є ідеальною натуральною санітарною їжею. Китайська сушена їжа, що висушиться, поділяється на фрукти, овочі, зручну їжу, м'ясо та водні продукти та інші категорії, з яких фрукти та овочі є опорою.
Останніми роками вибір закусок споживачів стає все більш диверсифікованим, слідуючи за картопляними чіпсами, гострими смужками, порошком равликів, висушеними замерзаннями продуктами, відомими своїми "високим харчуванням, високою регідратацією, високим збереженням" та іншими характеристиками швидко займають місце в армії фаст-фуду, тонко впливаючи на напрямок покупки споживачів. Взявши сушені фрукти з заморожуванням, що припадає на найбільшу частку, як здорову їжу, висушені фрукти, висушені з замерзанням, можуть не лише вирішити економічну проблему посадки плодів, але й відповідати різноманітним потребам споживачів. Деякі експерти зазначали, що порівняно з цукерками з більш високим вмістом солі та вмістом цукру, висушеними замерзаннями є більш ідеальна їжа. В даний час фрукти, висушені з заморожуванням, були визнані високогірними зневодненими фруктами, а споживання в Європі, США, Японії та інших країнах та регіонах швидко зросли. Але в Китаї, через пізній старт і низький попит, галузь все ще перебуває на стадії популяції.
Що стосується сегментів ринку, висушена фруктова їжа-це категорія з найбільшим загальним попитом на висушену заморожуванням їжі в Китаї, що становить 39,16%; Далі йде зручність продовольство 2015 тонн, попиту становить 21,65%; Далі йдуть овочі, із співвідношенням попиту 20,22%; М’ясо, водні продукти та інші категорії складали 19,06%.
Відповідно до швидкого життя, структура споживання людей та потреби в здоров’ї постійно зростають, а зручна сушена їжа, що висушила, привертає все більше уваги. Сполучені Штати, Японії, Європа та інші країни-це великі споживачі з сушеної їжі з морозу.
В даний час Сполучені Штати споживають 6 мільйонів тонн висушеної їжею на рік, Японію 2 мільйони тонн та Франції 1,6 мільйона тонн. Такі країни, як Японія та Південна Корея, імпорт їжі з заморожуванням з-за кордону щороку до 50 мільярдів доларів. Інші дані показують, що в 2020 році темпи зростання їжі, що висушили в Китаї, перевищували темпи зростання глобальної висушеної їжі на 7,8%, показуючи сильну тенденцію розвитку. Експерти прогнозують, що висушена їжею, що висушена, відповідає майбутній продуктову зелену, зручну та здорову тенденцію споживання, і стала новою торговою точкою в харчовій промисловості.
